Археологи изучают деревянный ледник XVIII-XIX веков, обнаруженный в Наугольных палатах дворца Александра Меншикова на Университетской набережной Петербурга.
Реставрация здания ведется с 2019 года. Число найденных здесь артефактов уже превысило 10 тысяч. Особенный интерес для ученых представляет деревянный ледник — помещение для хранения продуктов. По сути, это холодильник петровских времен.
Температура в леднике держалась в пределах четырех-пяти градусов выше нуля. Работал ледник следующим образом: весной в него складывали глыбы льда с Невы и накрывали их досками или соломой. Поверх ставили скоропортящиеся продукты. За лето лед постепенно таял — вода стекала в специальный люк и уходила в землю.
— При проведении работ по реконструкции здания в начале XIX века ледник был засыпан, уже выше появился новый уровень пола, — отмечает главный архитектор проекта по реставрации Наталья Широкова. — В результате он все это время находился в сильно увлажненном грунте, что способствовало его консервации. Все последующие строительные работы обошли его стороной — именно поэтому сегодня в нашем распоряжении уникальный памятник бытовой архитектуры в прекрасной сохранности.
В распоряжении ученых оказался только один из венцов ледника — горизонтальных рядов деревянного сруба. Изначально конструкция была выше. Установить время постройки объекта удалось благодаря сохранившимся описям передачи усадьбы Меншикова во владения кадетского корпуса в 1732-1734 годах.
— Этот ледник был гарантированно построен в петровское время в доме сподвижника императора. Мы точно знаем, что продукты, которые хранились здесь, подавались на стол в том числе Петру Великому и его приближенным, — утверждает Елена Михайлова, заведующая лабораторией археологии, исторической социологии и культурного наследия СПбГУ.
Уникальную постройку демонтировали и начали реставрировать. После консервации и восстановления ледник планируют выставить в качестве музейного экспоната на том же месте, где он был обнаружен, — на цокольном этаже здания.