Юаньсяо – особый вид клецек, который является традиционным угощением на Праздник фонарей (15-е число 1-го месяца по лунному календарю). Шарики «юаньсяо» обычно готовят из рисовой муки, их наполняют самой разнообразной начинкой, обычно сладкой. В последние годы эти китайские клецки приобрели самые замысловатые формы, поскольку повара и технологи придумали массу оригинальных способов их лепки. И теперь «юаньсяо» – это, во всех смыслах, украшение праздничного стола.
